Mezze maniche con Burro di Bufala, fave e salame fresco
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per: 4 persone
Ingredienti:
● 320 g mezze maniche rigate
● 250 g fave fresche sgusciate
● 150 g salame fresco
● 60 g Burro di Bufala
● ½ cipollotto
● Maggiorana fresca
● Olio EVO, sale, pepe nero
Procedimento:
1. Tritare mezzo cipollotto e il salame fresco.
2. Rosolare il salame fresco con Burro di Bufala e il cipollotto tritato.
3. Aggiungere le fave e poca acqua, cuocere per 5 minuti a fuoco dolce.
4. Cuocere la pasta e scolarla al dente.
5. Mantecarla in padella con il condimento e il Burro di Bufala a cubetti.
6. Regolare di pepe e servire.
